|
|
Quiche Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Ruim 500 gram prei (neem maar lekker veel want slinkt als de hel)
200-250 gram spekblokjes
ruim 50 gram geraspte oude kaas
ruim 1/8 liter slagroom (iets meer dan de helft van een kwart liter
bakkie)
2 eieren
peper & zout
nootmuskaat
paneermeel
bladerdeeg of eigen deeg (bloem, boter, water en zout laten rusten in koelkast)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Bakvorm invetten en met paneermeel bestrooien, bekleden met deeg. Indien eigen deeg: minstens 20 min in bakvorm laten rusten en gaatjes prikken met vork. Bladerdeeg gewoon erin kwakken.
Spekblokjes in DROGE koekenpan uitbakken. Dat moet in ruim 5 min gebeurt zijn. Ondertussen prei in ringen snijden en wassen, bij uitgebakken spekkies gooien en 10 min zachtjes meebakken. Ondertussen eieren loskloppen, slagroom en kaas erdoor evenals peper, zout en nootmuskaat.
Deeg bestrooien met paneermeel, prei/spek erover en dan eieren/kaas/room- prutje. Ongeveer 40 min in de oven.
Smullen!
|
|
|